Гарниры

Материал из Минивэн Энциклопедии

Гарниры

На основную страницу Кулинарного раздела

• Колдунки
• Картофель с беконом
• Картофельные грибочки
• Капустный шницель

---

Колдунки

Автор: вованец

Ингредиенты:

• фарш (соль/перец по вкусу, лук, чеснок)
• картофель
• сметана
• подсолнечное масло
  
  

Натираем картофель на мелкой терке и солим его.
Лепим из фарша небольшие котлетки.
Котлетки из фарша заворачиваем в картошку.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Подаем к столу и кушаем со сметанкой.
Приятного аппетита!

Наверх

---

Картофель с беконом

Автор: Natusik

Ингредиенты:

• картофель
• бекон (ветчина, колбаса и т. д.)
• соль
• перец
• зелень по вкусу
  
  

Сырой картофель почистить, сделать надрезы (не доходя до конца), с расстоянием 1 см.
В надрезы вставить тонко нарезанный бекон.
Картофель немного посолить, поперчить, положить в фольгу, фольгу завернуть.
Выложить в форму для запекания. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 45-55 минут (время приготовления зависит от размера и сорта картофеля).
Готовый картофель посыпать зеленью.

Наверх

---

Картофельные грибочки

Автор: Natusik

Отвариваем мелкий картофель, вырезаем грибочки и обжариваем в масле.

Наверх

---

Капустный шницель

Автор: Natusik

Ингредиенты:

• молодая капуста (1/2 кочана)
• молоко (или вода) (около 1 стакана)
• яйцо (1 шт.)
• манка (4-5 ст. л.)
• соль по вкусу
• масло растительное
  
  

Кочан молодой капусты разобрать на листья, опустить их в кипящую воду и бланшировать в течение нескольких минут. Откинуть листья на дуршлаг, чтобы вода стекла.
В молоко (или воду) всыпать манку и оставить ее набухать.
Желток растереть с небольшим количеством соли, добавить в молоко. Белок взбить в пену и, размешивая снизу вверх, соединить с остальной молочно-манной массой. Приправить получившийся кляр по вкусу солью.
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде.
Каждый капустный лист сложить вдвое, обмакнуть в кляр и быстро перенести на сковороду. Обжаривать с обеих сторон по несколько минут.
В капусту можно завернуть кусочки сыра.

Наверх

---

На основную страницу Кулинарного раздела